Pranzo di Natale

Mercoledì 25 dicembre 2019

Menú

 

 

 

Piccolo benvenuto

 

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Salmerino alpino marinato al lime

mela verde e panna acida

 

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Cappelletti di cappone sotto la neve

(Spuma al parmigiano 36 mesi)

 

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Suprema di faraona ripiena

pinoli e uvetta

 

Oppure

 

Filetto di branzino selvatico su

guazzetto ai frutti di mare

 

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Ricotta pere e castagne

gelato allo yogurt greco

 

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Panettone artigianale e piccola pasticceria

 

 

 

CHF. 82