Menú Gastronomico

(Per tutto il tavolo)

 

Piccolo Benvenuto 

 

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Terrina di foie gras d’anatra composta di zucca e zenzero e pane alla frutta               

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Cappelletti di anatra e Castelmagno                                                                                                                  

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Filetto di vitello al burro di montagna e

pepe della Vallemaggia

 

Oppure

 

Rombo chiodato riso venere pomodorini                                                            

capperi e olive taggiasche                                               

                                                                                                                            

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Mousse al cioccolato caramello salato e

gelato alla fava di Tonka                                  

 

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Piccola Pasticceria

 

 

 

chf. 81 a p.p

 

Senza antipasto o dessert

 

 

chf. 68 a p.p.