Menú Gastronomico
(minimo 2 persone)
Piccolo Benvenuto
****
Caprino crudo di pomodoro maionese al basilico
polvere di pane nero della Valle Maggia
****
Cappelletti di capesante e branzino
sugo di crostacei ristretto
****
Controfiletto di vitello cotto sottovuoto
patate crocchette e scalogno glassato
Oppure
Filetto di branzino taccole e patate alla lavanda
****
Bavarese ai lamponi sorbetto al limone
e croccante di meringa
****
Piccola Pasticceria
chf. 78 a p.p
Senza antipasto o dessert
chf. 65 a p.p.