Menú Gastronomico

(Per tutto il tavolo)

 

Piccolo Benvenuto 

 

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Terrina di foie gras d’anatra agrodolce di mele Granny Smith

pane brioche profumato agli agrumi                       

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Cappelletti ai funghi porcini e crema allo Sbrinz                                                                                                           

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Controfiletto di vitello crocchette di patate e scalogno glassato

 

Oppure

 

Filetto di branzino cavolfiore                                                              

pomodorini capperi e olive taggiasche                                               

                                                                                                                            

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Crema catalana profumata agli agrumi                                         

 

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Piccola Pasticceria

 

 

 

chf. 81 a p.p

 

Senza antipasto o dessert

 

 

chf. 68 a p.p.