Menú Gastronomico

(Per tutto il tavolo)

 

 

 

 

Piccolo Benvenuto 

 

****

Polpo burrata e crudo di pomodoro 

 

****

Cappelletti di seppie il suo nero e fondo di crostacei                                                                                                       ****

 

Controfiletto di vitello crocchette di patate e 

verdure di stagione 

 

Oppure

 

Filetto di branzino cotto sulla pelle                                                    

spuma di patate allo zenzero e asparagi

                                                                                                                            

****

Panna cotta ai lamponi sorbetto al limone 

 

****

Piccola Pasticceria

 

 

chf. 78 a p.p

Senza antipasto o dessert

chf. 65 a p.p.