Menú tartufo bianco d’Alba

Dal 9 al 25 novembre 2018

Piccolo benvenuto della casa 
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Battuta di fassona piemontese
robiola finocchio e tartufo bianco d’Alba
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Cappelletti del Plin al raschera
la sua fonduta sifonata e 
tartufo bianco d’Alba
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Filetto di vitello cotto a bassa temperatura
foie gras scorzanera e 
tartufo bianco d’Alba
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Piccola selezione di formaggi piemontesi
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Mousse al mascarpone crema gianduia e
crumble di nocciole
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Piccola pasticceria 

Menú completo senza tartufo CHF 87
Menú con tartufo CHF 124
Tartufo al grammo CHF 7