ESTATE
ANTIPASTI
Crudo di tonno mozzarella di bufala e
pesto liquido
fr.23
Battuta di controfiletto di vitello
mozzarella di bufala e senape in grani
fr.23
Gamberi rossi di Mazara
latte di mandorla e ravanelli
fr.28
Primi
Cappelletti al caprino e crema di piselli
fr.22
Gnocchi di patate all’aglio orsino
capesante e rafano
fr.22
Risotto qualità carnaroli
carne secca e formaggella
(minimo 2 persone, tempo d'attesa circa 25 minuti)
fr. 23
Secondi di carne e pesce
Carrè d’agnello salsa al caprino
patate arrosto e verdure di stagione
fr.41
Controfiletto di vitello sul suo fondo
verdure di stagione e patate arrosto
fr.42
Filettdi manzo cipollotto e senape antica
fr.41
Tonno leggermente scottato
crudo di pomodoro e galletta all’origano
fr.35
Dorso di branzino selvatico cotto sulla pelle riso venere e verdure di stagione
fr. 41
Provenienza delle carni (Svizzera, Irlanda, Australia)
Dolci Tentazioni
Crema al mascarpone crumble di mandorle e gelato al pistacchio
fr.12
Mousse al cioccolato bianco e
gelato alle ciliegie
fr.12
Bavarese allo yogurt greco e
frutti di bosco
fr.11
Gelati e sorbetti fatti in casa (la pallina) fr. 4
Formaggi
Piccola selezione di formaggi accompagnati FR. 14
da composte fatte in casa e miele ticinese
Tutte le paste fresche, il pane, i gelati e i sorbetti
come anche i dessert sono fatti in casa