Menú Gastronomico
(per l’intero tavolo)
Piccolo benvenuto
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Paté di selvaggina in cialda gelato fichi e noci
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Cappelletti di zucca mostarda amaretti e spuma al parmigiano
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Racks di cervo topinambur e mirtilli rossi
Oppure
Dorso di branzino cotto sulla pelle
crema di patate olive taggiasche capperi e pomodorini
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bavarese ai frutti ai frutti rossi
gelato allo yogurt e crumble di mandorle
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Piccola pasticceria
Chf. 87 p.p.
Senza antipasto o dessert
Chf. 72