Menú Gastronomico
( Minimo 2 persone )
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Piccolo benvenuto della casa
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Battuta di filetto di cervo mirtilli rossi
gelato ai funghi porcini e mandorle tostate
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Cappelletti al ripieno di zucca mostarda e amaretti con foie gras spadellato
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Lombatina di capriolo spuma di patate e verdure di stagione
Oppure
Dorso di branzino selvatico cotto sulla pelle olandese allo zenzero e riso venere
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Spugna di cacao caramello
e gelato alle castagne
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Piccola pasticceria
Fr. 75
Senza una portata
Fr. 65