Menú Gastronomico
(minimo 2 persone)
Piccolo benvenuto della casa
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Uovo 64°C burrata e vellutata di piselli
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Cappelletti alla parmigiana di melanzane e
spuma al parmigiano
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Controfiletto di vitello alle spugnole bieta e patate
Oppure
Dorso di branzino cotto sulla pelle
schiacciata di patate olive e capperi
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Mousse al cioccolato 70% e caramello al caffè
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Piccola pasticceria
chf. 75 p.p.
Senza antipasto o dessert
chf. 64 p.p.