Menú Gastronomico

 

(minimo 2 persone)

 

 

Piccolo benvenuto della casa

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Terrina di fegato d’anatra alle cipolle rosse                                          

pane brioche profumato agli agrumi

                                                                                                                                            

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Cappelletti di faraona pistacchi e

parmigiano 36 mesi

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Filetto di manzo galletta di mais Millo Corvo

Terreni alla Maggia e funghi shitake

                                                                                                                                             

Oppure

 

Filetto di branzino selvatico pastinaca                                                        

cavolo romanesco e olive taggiasche

                                                                                                                                             

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Crema catalana profumata agli agrumi e

gelato vaniglia 

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Piccola pasticceria

 

 

chf. 75  p.p.

 

Senza antipasto o dessert

 

chf. 64  p.p.