MENU GASTRONOMICO

 

 

(Minimo 2 persone)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

 

Piccolo benvenuto della casa

 

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Animelle di vitello su spuma di pastinaca e senape in grani

 

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Cappelletti di zucca mostarda e amaretti

fegato d’anatra spadellato

 

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Filetto di manzo rösti senape di Meaux                                                          

e verdure di stagione

 

Oppure 

Filetto di rombo selvatico vellutata di finocchio

galletta di patate capperi e olive taggiasche

 

                                                                                                                                                         

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Cheesecake di zucca e gelato alla cannella

           

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Piccola pasticceria  

                        

 

 

Chf.75

 

Senza antipasto o dessert

 

chf. 65