Menù Gastronomico
(Per tutto il tavolo)
Piccolo benvenuto
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Crudo di tonno panna acida zenzero e barbabietola
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Cappelletti di pasta fresca
al ripieno di crostacei e il suo fondo
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lombatina di vitello gallinacci
verdure di stagione e mais bianco terreni alla maggia di Ascona
Oppure
Dorso di branzino cotto sulla pelle
olive taggiasche capperi e peperoni dolci
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crostata al mascarpone gelatina ai lamponi
e gelato al melone
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Piccola pasticceria
Chf. 81 a p.p.
Senza antipasto o dessert
Chf. 68