Menú Gastronomico
(minimo 2 persone)
Piccolo benvenuto della casa
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Terrina di foie gras confit di cipolle rosse di Tropea pane brioche profumata agli agrumi
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Fagottini al ripieno di capesante
vongole e fondo di crostacei ristretto
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Lombatina di capriolo cavolo rosso marinato in agrodolce
cavolini di bruxelles e spätzli
Oppure
Dorso di branzino cotto sulla pelle
schiacciata di patate olive e capperi
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Bavarese al frutto della passione frolla e gelato al cocco
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Piccola pasticceria
chf. 75 p.p.
Senza antipasto o dessert
chf. 64 p.p.