Menú Gastronomico

(minimo 2 persone)

 

Piccolo benvenuto della casa

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Foie gras spadellato mela caramellata e                       

pane brioche profumato agli agrumi                                                                                                                     

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Cappelletti di cervo zucca e ginepro                                                   

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Filetto di vitello il suo fondo                                                                

fonduta di fontina e carciofi

                                                                                                                          

Oppure

 

Dorso di branzino cotto sulla pelle

puré di zucca e schiacciata di patate

                                                                                                                

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Strudel di mele e crema inglese al Calvados

                                

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Piccola pasticceria

chf. 78  p.p.

 

Senza antipasto o dessert

 

chf. 65  p.p.