Menú Gastronomico

(minimo 2 persone)

 

Piccolo benvenuto della casa

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Terrina di foie gras confit di cipolle rosse di Tropea                      

pane brioche profumato agli agrumi                                                                                                                     

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Cappelletti di cervo zucca e ginepro                                                   

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Lombatina di capriolo il suo fondo

sadano rapa e cavolini di bruxelles                                                   

                                                                         

Oppure

 

Dorso di branzino cotto sulla pelle puré d zucca e schiacciata di patate                    

                                                                                                                

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Strudel di mele crema inglese al Calvados                       

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Piccola pasticceria

chf. 78  p.p.

 

Senza antipasto o dessert

 

 

chf. 65  p.p.