Menú Gastronomico

 

( Minimo 2 persone )

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 
 

Piccolo benvenuto della casa

 

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Animelle di vitello su spuma di pastinaca e senape in grani 

     

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Cappelletti di zucca mostarda amaretti

fegato d’antra spadellato       

 

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Filetto di manzo al pepe nero della 

Valle Maggia patate duchesse e verdure di stagione

                                                                                                                                                                        

Oppure

 

Dorso di branzino selvatico cotto sulla pelle galletta di patate e vellutata di finocchio

 

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Semifreddo ai frutti di bosco

cioccolato bianco                                                           

  

 

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Piccola pasticceria

 

 

 

Fr. 75

 

Senza antipasto o dessert

 

Fr. 65